Gallego, Jesús Felipe <br/><br/>
DICCIONARIO DE HOSTELERÍA   Hostelería y turismo restaurante y gastronomía cafetería y Bar 

 - España :   Thomspn Editores.   2004 
 -  880 p. :   24 cm. 
<br/><br/>Diccionario de Hostelería 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-283-2883-8