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020 | _a84-494-1367-2 | ||
100 | _aGispert, Carlos | ||
700 | _aGispert, Carlos | ||
245 | _aTURISMO, HOTELES Y RESTAURANTES | ||
260 |
_aBarcelona : _bEquipo Editorial, _c2005 |
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300 |
_b600 p. : _c29 cm. |
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505 | _aEl Turismo -- ¿En qué consiste el turismo? --Distintos modos de viajar -- Viajes aéreos: aviones, aeropuertos y lineas aerias -- Organizadores de viajes -- ¿Por que se hace turismo? Importancia de turismo en la sociedad y la economía -- Planificación de los destinos -- Creación de nuevos destinos -- Comercialización dela zonas turísticas -- La computación y el sector turístico -- La importancia del clima -- Salud y viajes -- Hostelería y restauración -- Orígenes de la hostelería El desarrollo de hostelería -- Inversión y construcción del hotel / motel -- Organización interna de un hotel -- El bar y el restaurante en el hotel -- Los hoteles de vacaciones -- los restaurantes -- Organización del restaurante -- La cocina comercial -- La franquicia en los restaurantes de comida rápida. | ||
942 |
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