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| 020 | _a84-86584-74-4 | ||
| 100 | _aFernandez García, David -- | ||
| 700 | _aFernandez García, David -- | ||
| 245 | _aESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO BAR Y COCTELERÍA | ||
| 250 | _aT-2 | ||
| 260 |
_aBarcelona : _bEdicione DALY S.L. _c1994 |
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| 300 |
_b119 p. : _c30 cm. |
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| 505 | _aServicios de restaurantes -- Servicios de bar y coctelería -- Instalaciones del Bar -- Cómo preparar u buen café -- Limpieza de la maquinaria -- COCTELERIA -- EL bar americano -- Estación central La cerveza -- Elaboración de coctelería -- La cerveza -- Elaboración de cocteleria (conocimientos previos) -- Recetas de coctelería -- Ponches -- Canapés -- Aderezos para ensaladas, capapés y sanqwiches. | ||
| 942 |
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